ওজন বেড়েছে, খেয়ে দেখুন জিরা পানি!

মসলা হিসেবে জিরার নাম-ডাক বেশি। রান্না করা খাবারকে সুস্বাদু ও সুগন্ধি করা এই মসলা মানুষের ক্ষেত্রে দারুণ উপকারী। ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি, লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নতি, এনার্জির ঘাটতি, ...

ওজন বেড়েছে, খেয়ে দেখুন জিরা পানি!

মসলা হিসেবে জিরার নাম-ডাক বেশি। রান্না করা খাবারকে সুস্বাদু ও সুগন্ধি করা এই মসলা মানুষের ক্ষেত্রে দারুণ উপকারী। ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি, লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নতি, এনার্জির ঘাটতি, ডায়াবেটিকস ও ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে আনার মতো বেশ কিছু গুণ রয়েছে এই মসলাটার ভিতরে। তবে স্বাস্থ্যকর মসলা হিসেবে সমাদৃত জিরার সাথে পানি বা জিরা-চা ওজন কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে।

ওজন কম থাকার অনেকগুলো সুবিধার মধ্যে একটি হলো- ছিমছাম থাকা যায়, চেহারায় বয়সের ছাপ পরে না সহজে, আবার যেকোনো পোশাকেও দেখতে সুন্দর লাগে। আরেকটি সুবিধা হলো- উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস, হরমোনের সমস্যার মতো নানা অসুখ-বিসুখও নিয়ন্ত্রণে থাকে।
 
অনেকেই আছেন ভীষণ ভোজনরসিক, খেতে খুব ভালোবাসেন। খাবার পেলে ততোটা বাছ-বিচার করেন না। এদিকে ওজনও বাড়তে থাকে পাল্লা দিয়ে। আবার সারাদিনের কাজের শেষে ক্লান্ত হয়ে জিমে যাওয়ার মতো শক্তি কিংবা আগ্রহও থাকে না। অথচ যারা উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস, হরমোনের সমস্যার মতো নানা অসুখ-বিসুখও নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তাদের জন্য টনিক হিসেবে কাজ করবে জিরা পানি। 

জিরায় আছে প্রচুর অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট, যা হজমের পক্ষে সহায়ক, কোষ্ঠকাঠিন্য সারাতেও তার কার্যকর ভূমিকা আছে। তা শরীর থেকে বাড়তি টক্সিন বের করে দেয় এবং বাড়ায় বিপাক ক্রিয়ার হার। যারা ইনফ্ল্যামেশন বা প্রদাহের সমস্যায় ভোগেন, তাদের শরীর ঠান্ডা রাখতে জিরা ভেজানো পানি সহায়ক। তাই ডায়েটিং, নিয়মিত ব্যায়ামের পাশাপাশি খালি পেটে জিরা ভেজানো পানি খেলে আপনার ওজন কমার হার দ্রুত গতি পাবে।

যেভাবে তৈরি করবেন: বড় এক গ্লাস পানিতে এক চা চামচ জিরা ভিজিয়ে রেখে দিন সারারাত। পরদিন সকালে পানিটুকু ছেঁকে খেয়ে নিন। সামান্য একটু লেবু দিয়েও খেতে পারেন। যারা বদহজমের সমস্যায় ভুগছেন নিয়মিত, তারা এক বোতল পানিতে দুই চা চামচ জিরা ভিজিয়ে রাখুন সারা রাত। এক গ্লাস সকালে খালি পেটে খান, বাকি দুই গ্লাস খেতে হবে দুপুর ও রাতের খাওয়ার আধা ঘণ্টা আগে। 

এছাড়া, অন্য পদ্ধতি হিসেবে, একটা পাত্রে পরিমাণ মতো পানি এবং জিরা নিয়ে কম করে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন। তারপর পানিটা ছেঁকে নিয়ে তাতে অল্প করে মধু মুশিয়ে ঝটপট খেয়ে নিন।